有限会社ダディーフィンガー・オフィシャルサイト、ビオワインと自然食、一軒家居酒屋「神楽坂MASUMASU(マスマス)」炉端焼きと竈(かまど)めし、炉端居酒屋「神楽坂ろばた肴町五合」鮪・牛・豚・野菜しゃぶしゃぶ「神楽坂、しゃぶ屋」

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ダディーフィンガー

”豆皿豆串 串喰い切り 豆ます” 5月下旬、神楽坂にオープン

”豆皿豆串 串喰い切り 豆ます” 5月下旬、神楽坂にオープン

トピックス

■2016/5/19(木)

豆マスのご紹介ページが出来ました

豆マスのご紹介ページが出来ました。 5月いっぱいはプレオープン営業とさせていただいております。 どうぞよろしくお願いいた

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豆ますからのお知らせ 著者:豆マス
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■2016/3/27(日)

今年もお餅をついたよ☆

春。 花見。 毘沙門天で餅つき。 今年もガッツリついたよ~~( ´∀`) 今日つきたての餅。 早目に来てもらえれば、きっ

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しゃぶ屋からのお知らせ 著者:しゃぶ屋
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■2016/3/21(月)

賄いはたっぷりがっつり野菜

スタッフみんなが健康で 元気に楽しく働きたいもんです。 だから賄いはお野菜ガッツリ! 美味しいお野菜食べて、今日もみんな

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しゃぶ屋からのお知らせ 著者:しゃぶ屋

■2016/2/2(火)

新店舗「串喰い切り 豆マス」4月28日よりプレオープン

4月28日より、牛込神楽坂岩戸町に「串喰い切り 豆マス」をプレオープンいたします。 プレオープン期間中は限定メニューのご

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トピックス豆ますからのお知らせ 著者:管理人
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■2016/1/6(水)

ご報告ご報告。

しゃぶ屋からのお知らせ 著者:しゃぶ屋

■2015/11/18(水)

カブってどうやって食べます?

唐突ですけど、 「カブ」ってどうやって食べるのが好きですか? とろとろまで煮ますか? 少し食感残す方が好きですか? サラ

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しゃぶ屋からのお知らせ 著者:しゃぶ屋

■2015/10/29(木)

ぷりぷりよ〜!

今日も北海道より、 いい白子が来ましたよー! ぷりぷりです! のってきましたよ! 是非食べに来て下さい! お待ちしてまー

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五合からのお知らせ 著者:五合スタッフ

■2015/10/28(水)

シャンパン瓶の日本酒。

長野の小布施ワイナリーの日本酒。 ソガペールエフィス。 その九番酵母バージョンの「ヌフ」。 さらにそれの希少種。 シャン

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しゃぶ屋からのお知らせ 著者:しゃぶ屋
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■2015/10/22(木)

煮付けで心まであたたかく!

こんばんは! 暗くなるのも早くなりましたねー。 最近煮付けが出ます。 もうそんな季節ですね〜! 今日はソイを煮付けます。

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五合からのお知らせ 著者:五合スタッフ

■2015/10/21(水)

やっぱり野菜はウマイと思う。

今日も契約農家さんからお野菜が届きました。 やっぱり野菜はウマイと思う。 スティックセニョール。 通称足長ブロッコリー。

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しゃぶ屋からのお知らせ 著者:しゃぶ屋

ダディーフィンガーについて


豆マス

串喰い切り 豆マス
ここは奥神楽坂と呼ばれるところ。
その昔、花街の宴の後に気の合うお仲間とゆっくりと飲み直しに通った場所。
お料理は、京都の豆皿を使って、喰い切りでご提供させていただきます。

鉄板焼きしこたま

鉄板焼き料理 しこたま。
契約農家から届く採れたて野菜、
漁師さん直送の魚介たち、
生産者がわかる国産黒毛和牛、
素材を生かした鉄板料理。まずは気取らない男の豪快料理でお楽しみください。

一軒家居酒屋 MASUMASU(ますます)

グリルドしゃぶしゃぶ MASUMASU(ますます)
新宿3丁目、高島屋前の路地裏一軒家。
3階建ての北欧古民家を改装した店内は、カウンター、個室、テーブル席、屋根裏部屋あなたらしい楽しみ方をお選びください。

 

ろばた肴町五合(さかなまちごごう)

ろばた肴町五合(さかなまちごごう)
土間や、カマドは古民家にあったものをそのまま使った。それはなぜか日々の生活を忘れさせてくれる。
炉端居酒屋「ろばた肴町五合」
全国を食べ歩いて探した、本物の魚や野菜を、やき燗(器を火にかけて暖める、独特の燗酒)を引っ掛けながら・・・

 

鮪豚牛菜 しゃぶや

鮪豚牛菜 しゃぶ屋
ここは、神楽坂伝説の芸者さん「おかる姉さん」の家。
風情あるおかるさんの家で味合う、 鮪(まぐろ)、豚肉、牛肉、野菜のしゃぶしゃぶ、どれをとって何かが違う。
「しゃぶ屋」ならではの食べ方で、お召し上がりください。